Indás orchideás......

Egy kis élet ebben a szürke, hideg időben. Remélem jön már az a tavasz:)))
Igazi kikapcsolódás volt ezt a tortát díszíteni. Minden rajta van ami "be van csípődve" nekem mostanában:)) gyöngy, kicsi festés és orchideát is olyan régen készítettem már.

Egy csokor orchidea

Egy lagziba készült ez az orchideás csokor, ajándék ként vitték és egy korábbi tortám volt a minta. Elég munkaigényes süti lett a végére:) és szívem szerint még abba sem hagytam volna a csinosítást ha több időm van pedig így több mint 2 óra volt mire minden rákerült a vajkrémmel lekent tortaalapra és akkor még nem beszéltem a virágok készítéséről.

Határozott kérés volt hogy a virágok ne csak szemből látszódjanak, a szár is lógjon ki a "csomagoló papírból". Legyen egy pár kiscipő is a torta körül, mert a menyasszony éppen áldott állapotban van. Azt már biztosan lehet tudni h a  baba kislány lesz, ezért lett rózsaszín a cipőcske.
Na gondoltam, ez pont a nekem való feladat és még csak nehéz sem lesz, igazi szórakozás:)  Előző nap 21 orchideát szárítottam ki és elkészítettem a cipőcskéket. Hogy miért pont ennyit? Ne gondolja senki h  kiszámoltam volna  ....... csak biztosra akartam menni, nehogy kevés legyen a díszítés. A végeredményt elnézve még elbírt volna ez a csokor pár virággal többet, de akkor már nem volt mit tenni, mert ha nincs kiszáradt közép akkor virág sincs, az a lelke. Ezért igyekeztem pár kis virággal kicsit még igazítani a csokron.

Egy "csokor" torta:) 2.

Most egy csokor virágos tortával  jenkezem:))) 

Csajos tortákkal kezdem:

Nagyon ritka h kék virágokat kell készítenem, de azért néha előfordul:)

A klasszikus piros szív:

Egy "csokor" torta :)

Hoztam pár virágos tortát:)))

Az első - mint látszik is - jótékonysági bálba készült. Második éve h az ovis gyerkőcök szülei  jótékonysági bált rendeznek azért h az ovit kicsit jobbá és szebbé váljon. Az idei bálon a tombola második díja volt ez a torta. 

Nem terveztem meg előre, csak úgy nekifogtam és hát elég csajos torta lett:))) rem örült aki megnyerte.

A második torta lagziba készült. Nem volt semmi kikötés csak annyi h torta legyen. Kicsit menyasszonyos lett:)))

Ez az orchideás torta ballagási ajándék volt a múlt héten.

Ez a torta egy korábbi tortám mintájára készült Anyósom nővérének. Nagyon szép évfordulóra , 70. születésnapra.

Párna torta

Ez a párna torta már 2 hete készült. Barátnőm azzal keresett meg h egy hastáncos hölgynek kellene vmilyen különleges tortát készítenem 60. születésnapjára. Persze mint ilyenkor mindig most is virágos tortára gondoltam. Aztán ahogyan beszélgettünk a dologról nagy ötletünk támadt: legyen keleties párna. Már alig vártam h nekikezdhessek.  

Megegyeztünk h a lila árnyalataiból készül majd a párna. Kerestem keleti motívumokat amivel kicsit feldobom de nem találtam olyat ami igazán illett volna az összképbe. Ezért aztán - persze- csak visszakanyarodtam a virágokhoz:)))

A hatvanas számnak mindenképpen szerepelnie kellet a tortán, mert az ünnepelt nagyon büszke arra h lehet 60 éves. Komoly betegségből épült fel, daganatos beteg volt és én most egyébként is nagyon ki vagyok élezve erre a témára, úgyhogy triplán akartam h olyanra sikeredjen ami nagyon tetszhet Neki. Ahogy utólag hallottam ez be is jött:DDDD

A torta ízesítésével megint nagyot buktam, a faraghatóság szempontjából. Nagyon jó lágy piskóta sikeredet és a tölteléke vaníliakrém volt eperrel. Ez nagyon finom de nagyon lágy is egyben.

Elkészíteni nagyon egyszerű:

2 adag vaníliakrém és eper ízlés szerint.

A vaníliakrém amit használok:  (itt a 2 adag)

kb 1 evőkanál zselatin

6 dl tej

4 ek (evőkanál) liszt

4 tojássárga

2 evőkanál cukor

2 vaníliás cukor ha jobbik fajta van otthon, vagy 2 ek vaníliaaroma, v 4 vaníliacukor a rosszabikból

Ebből jó sűrű krémet főzünk. Amikor kicsit hűlt  belekeverünk egy margarinkockát.

A piskótát 3 részre vágjuk. Egy piskóta egy réteg krém és eperdarabok, aztán megint piskóta krém és eper. 

Ehető gyöngyök:))) mostanában ahogy annyit járunk Budára természetesen a Desszertmester kicsi boltját is meg kellett keresnünk és beszereztem pár új dolgot amiket eddig nem használtam. Ilyen a gyöngy is. Majdnem minden tortára kell tennem belőlük:)))) 

Ja és nem utolsó sorban meg kell említenem h nem rég láttam a Homoktorta című blogon Gabi csodálatos 3 szintes  párna tortáját. Már akkor nagy kedvem lett kipróbálni a párna formát. Az enyém nem sikeredett olyan "párnásra".....de lesz még ez jobb is:)

Orchidea :))) 2.

Tudom h nem túl izgalmas és változatos ha ennyiszer mutogatok orchideás tortákat.......de ilyeneket kérnek tőlem és nem utolsó sorban szeretem is készíteni a virágokat. 

Születésnapra készült egy utcabeli fiatal lánynak, most lett 18 éves. 

Ennél a tortánál most nem kaptam sok lehetőséget, nagyon határozottan szinte minden részlet előre ki volt találva. Az erős rózsaszíntől az orchideákig.

Orchidea :)))

Ez az orchideás torta Anyósom névnapjára készült. Természetes volt h tortát kap, mert mióta tortamániás vagyok mindenki kap vmilyen tortát:))) A virágdekoráció is magától értetődött, mert Anyósomnak rengeteg virága van, komoly feladat olyat találni amilyen még nem volt, orchideából is van már jó pár tő nála. Hihi ....... gondolom "nagyon meglepődött" a torta láttán .......... de azért örült neki:)))

Mindjárt elsőre a narancssárga jutott eszembe. A virágok színe menet közben alakult de amikor készen lettem ......hát nem voltam teljesen elégedett. A virág színének el kell térnie az alap színétől különben nem mutat igazán. A gondolataimban szebben hatott........

Az egy évvel korábbi névnapi torta is narancs-fehér volt. Nem tudatosan.......csak így sikerült. 

Csoki torta volt meggy darabokkal, mert most ez az íz a Férjecském kedvence:))

Orchidea, rózsa és a verseny

A verseny:) hát persze hogy az online cukrász verseny.
Diplomás lettem. Lehet h ez másnak nem számít valami óriási eredménynek, de Nekem az. Kb 1 éve tortázok és most indultam másodszor. Az volt a célom hogy a tavalyi eredményemet fölül múljam. Igaz h ez nem volt nehéz mert akkor a végéről voltam a 14.:)))) Pontosan a 9. burkolt tortámmal:)) De hát senki nem születik úgy h mindent tudjon, hát én sem. Lassan tanulgatok, tapasztalok. Ezért megnyugtató az eredményem mert határozott fejlődést mutat.
 A 2013 évi versenyen a cél a következő lépcsőfok a bronz érem:) ...............ez már nagyon komoly kihívás mert az érmesek elég kicsi csoport.........

Sokat gondolkoztam milyen tortát is készítsek a versenyre. Abban biztos voltam virágos és emeletes lesz. A verseny kiírás napján fejeztem be ezt a tortát. Február 19-én délelőtt 10.50-kor küldtem el a nevezést:))) nagyon kiszámoltam:)) Az a hétvége nagyon sűrű volt 5 tortát kellett készítenem és ráadásul hétfőn ment a férjecském a kórházba kivetetni a manduláját. Szóval minden összejött egyszerre - de ne panaszkodjon az aki az utolsó pillanatra halasztja a dolgait:)))  Nem is sikerült annyit foglalkoznom ezzel a virágos tortával amennyit akartam.
A versenyen túl Noéminek készült ez a torta. Ő készítette a nászajándékba szánt képet nekünk. Mindenképpen akartam vmit adni Neki amit én tudok, mert fantasztikus élményt kaptam tőle.

a tortácskám a kislányommal és velem:)

Sárga orchidea........:)

A megunhatatlan orchidea :))) ............... legalábbis nekem.


Házassági évfordulóra készült ez a torta.
A minta .............hát persze h egy korábbi tortácskám volt, vagy inkább tortácskáim?:))) Ez a sárga orchidea szerepelt a 4 emeletes menyasszonyi tortán, aztán egy  2 emeletes változat is készült és most itt az egy szintes "kistestvérük" is.

Narancs orchidea

Be kell vallanom nem ez az orchideás torta a legfrissebb de úgy érzem mindenképpen meg kell mutatnom. Mindig az éppen befejezett tortácskáimról írok, azért maradt ki ez a virágos torta. Aznap amikor készült nem ez volt az egyetlen.
Egy kedves barátosném Anyósának készült, nagy titokban.  Nem volt konkrét elképzelés, nagy részben rám bízta h milyen külseje legyen a tortának................ vagy volt?............nem is emlékszem már pontosan :)))) a lényeg h virágosnak kellett lennie. Nagyon akartam szép elegáns torták készíteni.  Ahogyan hallottam a végeredmény nagyon tetszett:)))))

Az orchideákat mindig előző este készítem h ki tudjanak száradni a szirmok, vagyis a közepe mert az a legfontosabb. De ez a színes anyagom másnap nagyon könnyen tört és morzsolódott is. Komoly gondban voltam a felrakásnál h ép virágokat tudjak készíteni. A tartalék  szirmok és közepek is majdnem kevesek lettek. Másnap leesett a tantuszz :))) koppan jó nagyot.................Az a helyzet h eddig mindig a készítéskor színeztem tragant masszát,  a vízbe tettem a festéket még a zselatin előtt. Így mindig túl sok egyszínű tragantom lett, amit nem mindig tudtam felhasználni.  Most a fehér tragantot utólag festettem meg a gél állagú ételfestékkel.  Ez nem úgy szárad.  Ahhoz hogy igazán keménnyé váljon 2 napot kell állnia. A fehér virágok 1 éjszaka után tökéletesen használhatók, a színes is kemény lesz de nem az igazi.

Kint sütött a nap amikor elkészültem a munkával és nagyon akartam napfényben is fényképezni. Kész kabaré volt mert le-fel hordoztam a házban a tortát hogy találjak egy helyet ahol süt a nap. Nem sikerült igazán:

2011 utolsó tortája

Ez az orchideás torta az év utolsó napján készült, vagyis csak a díszítés mert már előző nap megsütöttem.  Gondolom  kicsit furcsán hangzik az h még ilyenkor is tortázok, de így azzal fejeztem be az óévet amit az új évben csinálni szeretnék :)))))))
2011-be megint jó sok minden történt velünk, rossz dolgok és jók is. Az egyik jó dolog a tortázás lett az életemben. Egyre jobban szeretem csinálni. Sokszor kikapcsolódást jelent, leköti a gondolataimat. Na nem azért mert 2 kicsi gyerekkel unatkoznék...............de kell h néha más síkon is mozogjanak a gondolataink, és igazán jó érzés amikor az embereknek tetszik amit készítek.

Kívánom mindenkinek h az új évben sok olyan dologgal tölthesse az idejét amit élvezettel csinál és szórakoztatja !!!

Piros szív

Megint bakiztam :))))))))))..................most a háttérrel.

A tortácskáim megjelenítésében még nagyon sokat kell fejlődnöm. Egyébként sem tudok szép háttér előtt fényképezni de ez a szegény szív torta kész katasztrófa. Úgy elfoglalta a gondolataimat a torta díszítése h elfelejtettem lefényképezni. Aztán amikor már a torta dobozban volt és éppen vitték volna el a szívecskémet, .............. na akkor  eszembe jutott. 

Hoppá............. nagy kapkodás h legalább 1 elfogadható kép készüljön. Még a dobozból sem vettem ki. ..........így sikerült:

Sárga orchidea fehér tortán

Ez a torta  kicsit ismerős lehet. A menyasszonyi tortám volt a minta. Persze nem ugyanolyan,mert mindig csak hasonlót sikerül készítenem mint az eredeti torta. Igaz ennek az is lehet az oka h nem is igazán akarok ugyanolyat....:)

Megkerestek azzal h a menyasszonyihoz hasonló fehér, 2 emelet, virágos torta kellene. Mondtam: persze semmi akadálya. Aztán mikor már megvoltak a tészta valahogy eszembe villant h mi fogja tartani a tortámat alul, középen, meg úgy általában......... A Férjecském már éppen elindult hajtásba, vagyis nem volt aki vágjon nekem anyagot erre a célra.
Igazi kabaré volt amit ez után működtem :) Gyerekeket kocsiba tettem aztán irány Mamához, mert a férjecském műhelye ott van. Gondoltam majd én  mindent megoldok. Telefonon mondta mit vágjak mivel, miből, hogyan. Kezem lábam remegett mikor elindítottam a körfűrészt, pedig állványon van és csak egy gombot kellett megnyomni rajta. A lényeg h amit a torta alá vágtam végül nem használtam fel, túlságosan csúnyának találtam.  Csak a  két piskóta közé tettem be a lapot.

Minden jól sikerült, a torta szépen megérkezett a rendeltetési helyére. Lehet hogy ha nem bonyolítom túl ennyire ezt a dolgot akkor sem történik baleset, de azt mondják jobb félni mint megijedni.